近日，后头乡十五井村迎来特色农业“双丰收”，新引种的红玉木耳、白玉木耳头茬上市，蔬菜棚里的菠菜、香菜也抢鲜采摘，“菌菜双兴”为乡村产业再添亮色，绘就出一幅人勤业兴的喜人画卷。

走进后头乡十五井村食用菌种植示范园区，一排排菌棒整齐挂放，红玉木耳形如玫瑰、色泽红润，白玉木耳晶莹剔透，宛如片片“玉瓣”从菌孔中探出。工人们穿梭其间，手指翻飞，忙着采摘。今年园区首次引进2万袋“双色玉耳”，正是破解品种单一、打造差异化优势的关键一步。依托成熟的“立体吊袋栽培”技术，配合温湿度管控，木耳不仅“颜值”高，更兼具胶质厚、口感嫩、营养高的特点。自2021年建成5000平方米木耳种植园区以来，已由最初的6栋木耳大棚扩建至如今的20栋，木耳菌袋数量达40万袋，预计总产量40000斤，年收入可达40万元。规模持续扩大的同时，多元销售渠道也在加速铺开。

菌棚采收热火朝天，蔬菜棚内同样生机盎然。十五井村蔬菜产业园区里，管理员叶红峰正忙着采收成熟的菠菜、香菜，为手头订单备货。另一侧的香瓜秧苗也长势正旺，一个个青绿色的香瓜藏在繁茂的秧叶之下，管理人员正忙着掐尖整蔓、疏叶通风，为后续丰产做好管护。2025年，十五井村打造了占地2000平方米的蔬菜产业园区，以种植冬季反季蔬菜为主，巧用棚室温控优势打“时间差”，年产果蔬15000斤，菠菜、香菜、黄瓜等绿叶菜走俏市场，“春菜冬收、秋菜春卖”的高效轮作，让大棚四季都有好“钱”景。

从木耳飘香到蔬菜走俏，从四季轮作到多元布局，十五井村以“菌菜双兴”为抓手，让特色产业多点开花、棚棚生金，正稳步走出一条产业兴旺、农民增收的乡村振兴路。